おいしく食べて、ちゃんと回復。
“疲れている時にこそ作れるご飯”を研究している、料理研究家のkunugiです！
日曜の夕方って、
なんともいえない空気がありますよね。
明日からの1週間を思うと、ちょっとだるい。
なんとなく気分が沈む。
できれば、月曜なんて来てほしくない
そんな気持ち、きっと誰もが経験してるんじゃないでしょうか。
でも。どうせ月曜は
やってくるんですよね……！
だったらせめて、自分で自分をちょっと“整える”
そんな夜ごはんにしてみませんか？
「なんとなく不調」には、肉豆腐。
今回おすすめしたいのも、肉豆腐。
え？地味じゃない？
って思った方もいるかもしれませんが…
この肉豆腐、
ただのごはんじゃないんです
・豆腐で心がゆるむ
・お肉でエネルギー補給
・味のしみた玉ねぎでじんわり元気が出る
しかも鍋ひとつで完成。
洗い物も少なくて、料理の気力がなくても大丈夫
料理って「気合」じゃなくて、
「ちょっとのやさしさ」でいいんです
がんばらない肉豆腐（2人分）
材料
・豚こま肉…200g
・木綿豆腐…1丁（手でちぎってOK）
・たまねぎ…1/2個
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・酒…大さじ1
・水…100ml
・（お好みで）小ねぎや七味
作り方
1. 玉ねぎを薄切りに。鍋に調味料と水を入れ、
玉ねぎを煮ます（中火・2～3分）
2. 豚肉を加え、色が変わったら豆腐を加える
3. 弱火にして10分ほどコトコト。
4. 味がしみたら完成！仕上げに小ねぎをのせて
も◎
ごはんで、自分を立て直す。
肉豆腐を作って食べる15分。
それは、ただの栄養補給じゃなくて
「月曜に向けて気持ちを切り替える」時間でもあります
うまくいかない日もあるし、
疲れてて何もしたくない日もありますよね。
でも、そんな時でも。
「とりあえずご飯は食べよう」って思えたら、
それだけでもう、十分立派です。
日曜の夜に食べる肉豆腐。
これは“未来の自分への応援ごはん”です。
明日からまた1週間、
ちょっと軽やかにスタートできますように◎
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
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