おいしく食べて、ちゃんと回復。
“疲れている時にこそ作れるご飯”を研究している、料理研究家のkunugiです！
今日は、ちょっと疲れて帰ってきた日の
「ふわふわパンケーキ」についてお話します
仕事も家の事も、毎日本当におつかれさまです
「もう何もしたくない」っていう夜、
ありますよね。 私もあります。
そんな日って、ついコンビニやウーバーイーツに頼りたくなります。
それもぜんぜんアリ。
でも、余力がほんの少しでも残っているなら、
私は「パンケーキを焼く」という選択を
おすすめしたいんです
パンケーキって、
卵と粉と牛乳さえあればすぐ作れる。
しかも、焼いてるときのあの甘い香り。
膨らんでいく生地を見てると、
不思議と心がほぐれていくんです。
何も考えなくていい。
ただ混ぜて、焼いて、ひっくり返すだけ。
その「無心になれる時間」が、
疲れた頭と心をリセットしてくれます
これが、私がよく作っている
ふわふわパンケーキのレシピです。
ふわふわパンケーキ 1人分
〈材料〉
・卵 1個
・砂糖 大さじ1（甘さ控えめでもOK）
・牛乳 150ml
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バター（焼く用・仕上げ用） 適量
作り方
1. ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器で混ぜます。
2. 牛乳を加えてさらに混ぜます
3. 薄力粉とベーキングパウダーを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
4. フライパンにバターを熱し、弱火〜中火に。
5. 生地をフライパンに好きな形に流す
6. 両面焼けたら完成です♪
お好みで、バターをのせたり、
メープルシロップをかけたり、
バナナやチョコを添えても◎
パンケーキって、ただの食事じゃなくて、
自分への「小さなごほうび」になります。
誰かに褒められなくても、
いい結果が出てなくても、
今日をなんとか乗り切っただけで、十分。
そんな自分に、
「おつかれさま」って伝えるように
パンケーキを焼いてみてください
このパンケーキで、あなたの疲れが少しでも和らぎますように。
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