スモーカー

広島市安佐南区大塚の燻製シマヘイです。

こちらは加工場で使っているスモーカーです。

当店は小さなお店なので、スモーカーもコンパクトサイズです。

その為、多くの食材を燻す際には色々と試行錯誤しながら作業をしています

不便な事もありますが、良いアイデアが浮かんで、それがピッタリとはまった時には嬉しいものです(^ ^)

小さな工夫を積み重ね、

作業効率を高めていきます( ´ ▽ ` )ﾉ