もくもくと‥‥。

広島市安佐南区大塚の燻製シマヘイです。

本日は牛モモ肉をさばいて、燻製ローストビーフの仕込みをしました。

肉をさばく時は、集中してもくもくと作業しております。

燻製屋だけに、もくもくと‥‥笑