お肉は、またまた鹿肉
冷凍庫には、まだ猪肉 と 鹿肉の塊が
はいってるんだけど…
また、お肉を送って頂けるみたいで
（禁猟期間に入ったらしく、次の猟は秋までないらしいです）
なので、次のお肉が来る前に…
少し消費しとかなきゃ
で！鹿肉
1回目…焼肉
2回目…シチュー
で！3回目の今日は…
すき焼きにしてみましたぁ
まず、半凍りの状態で薄切りに！
下にペーパーを敷いて水分と血抜き！
あとは、普通のすき焼きのように
ちょっとかたいので
しっかり煮込んだ方が柔らかくって美味しいです
今日も、ご馳走様でした