昨日の11月28日（木）は Happy Thanksgiving 感謝祭でした
今年は義両親が一緒にお祝いするのに来ています
彼らは25日（月）夕方にシアトルに到着
平日なので、るうるう学校終了同時に空港に向かいました（大渋滞）
空港帰りにベルビューでディナーを食べて帰宅
ベルビュースクエア（モール）
すでに Snowflake Lane パレードの準備も万端でした♪
本日（11月29日、フラックフライデー）からパレード開始
このパレードがね〜可愛くって好き❤︎
28日（木）感謝祭は家でお祝いすることになったので準備開始
当初はレストランも一旦予約したのだけれど、、
高額だし、メニュー限定だし、るうるう食べないのに一人分＄発生するし
家の方が気軽なので自宅ディナー
ターキーは停電復活後に冷凍のを購入
小さめチョイス、それでも12パウンド（約5.5kg）！(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)
レシピをネットで色々チェックして選んだ Brine 漬け込み液
レシピではアップルサイダーもしくは水2ガロン（約7.5L)、、、えぇ？
最初っから、その液体量、鍋に入んないから！！！
写真の鍋が我が家で最大級ですからーーーー
なので半分レシピで作りました
レシピだと、大鍋に2ガロンで液作って、そこにターキーを付け込んで鍋ごと冷蔵庫
え？？？それってどんだけ大鍋なのさ？？（＠m＠）
アメリカの一般家庭ってそんなレストラン並デカさの寸胴鍋持ってるものなの？？（＠m＠）
しかも、そんなの入る冷蔵庫ってどのサイズ？
ウチの冷蔵庫、アメリカ一般的サイズだけど無理無理だけどー
我が家では半分量で Brine 漬け込み液を作って
ゴミ 袋2重にした中にターキーと共に漬込み冷蔵庫に一晩
18時間マリネ（何度かターキーの上下を変えて全面的に漬けこみ）
当日12時くらいに流水でターキーを洗い
ペーパータオルで水分を拭き取り、冷蔵庫で1時間くらい乾燥
別レシピでは火ー水で漬込、水曜夜から1晩冷蔵庫で乾かすってのもあった
当日見たから、すでに遅し！！！（＞m＜）
なので当日1時間だけ冷蔵庫内乾燥
焼く前には事前用意しておいたハーブバターを
皮と肉の間に手を入れて（当然、使捨て手袋使用）間にたっぷり塗込み
表面にも塗込み塗込み、、、ターキーさん、テカテカ✨
お腹は玉ねぎとかオレンジ、レモン、庭から生ハーブ
オーブンで3時間ちょっと焼きました
ちゃんと体温計温度計で適正温度をチェック
ちょっと焦げ目がついちゃったけど、なかなか良い出来✨
感謝祭ディナーのメインはターキー
他にもいっぱいサイドの用意が必須
ただし手も抜いた！(ΦДΦ)ｶｯ!!
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`
ターキーグレービーもクランベリーソースも市販品って手抜き
でもデザートのアップルパイはパイ生地から仕込みました(๑´ㅂ`๑)
パイ、久しぶりに焼いたわ〜〜〜〜
なぜなら個人的にパイよりもタルトが好きだから
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`
あれ、パイの層が膨らんだら葉っぱデザインが見えにくい、、
ターキーを焼き上げアルミホイルに包んでお休みさせ中に
空いたオーブンで焼き仕上げたキノコたっぷりスタッフィング
マッシュドポテト
グリーンアスパラにオランディーヌソース
手前は3色人参でキャロットラペ
アペタイザーだった海老カクテル
ターキーは食べやすいサイズにカットして食卓へ
あれ、、、奥に何かあるネ、、、、、
るうるうの席前にはチキンカツ！
ターキーも胸肉をほんの小さいかけらを食しました
あとはアスパラガス
別にトマトときゅうりでビタミン補給
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`
プレートに盛るとこんな感じ
家族5人揃ってお祝い、Happy Thanksgiving 感謝祭 2024
食後、ちょっと休んでからデザート
アップルパイを温め直し、アイスクリームを乗せてサーブ
あれ、、、写真が無い！
アップルパイを食べないるうるう（林檎は生派！）はアイスクリームだけ
まぁなかなか美味しいサンクスギビングでした
ただ、当然のことながらターキーが大幅に、つか4/5くらい余って
リメイク三昧になりそうですーーーー
(￣◇￣;)ｶﾞーーーーーﾝ
まずは骨部分（肉もたっぷり）でスープストックを取ります
あ、日本のさつまいももオーブンでローストしたのに〜〜〜
テーブルに出すのを忘れていた
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
、、、、またやっちゃった、、、、( ᵕ_ᵕ̩̩ )
これは後日、デザートに仕上げます。はい。
グランマ、さつまいもスイーツ大好きだし〜〜〜
