醤油麹作りました〜★

塩麹は数多く作ってきましたが、醤油麹は２回目。
やっぱりこれでハンバーグを作ってみるとずいぶん旨味も味わいも、食感もやわらか～くなりました。

３～４ヶ月は持つかな★