「大江ノ郷自然牧場」【天美卵】を頂きました♪

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日曜日の夕方、鳥取の大自然豊かな「大江ノ郷自然牧場」からはるばる、関東の我が家に

【天美卵】という１０個の卵ちゃんが来てくれました～～～

長旅、本当にお疲れさま

そして、我が家にようこそ

冷蔵でお届けいただき、しかも！採れたて

前日の6/8採卵の卵をお届けくださいました。
「大江ノ郷自然牧場」のみなさま、本当に、有り難うございました。

ヨード卵というのかしら？時々このお色の卵を買うようにしていますが、いつもではなくて・・・。実家は、いつもこのお色の卵を買っています★

メッセージを読んで、生産者の方々の一羽一羽の鶏への愛情を、ひしひしと感じました。

「大江ノ郷自然牧場」の【天美卵】は、

採卵当日の生みたての卵を全国に発送。

自家配合の厳選飼料を食べている鶏さんたち。飼料は、薬品・添加物は、一切不使用！お水も天然地下水を飲んでらっしゃる、平飼い。

殻がしっかりと固くて、黄身はこんもり、力強い→これは本当にそうでした　

たまたま我が家にあった、市販の卵の最後の１個がありましたので、比較してみて、一目瞭然

左が市販の卵さん。右側が、「大江ノ郷自然牧場」さまの【天美卵】ちゃんです。見えるかな？

【天美卵】さんの卵の黄身、そして白身がこんもりとふっくら、盛り上がっていて！色艶も、しっかりとした黄色。

はああぁ～～～、やっぱり違うんですね。

早速、【天美卵】を頂いたその晩に、贅沢にも２個使って、いつものブリオッシュを作ってみましたよ♪
ホームベーカリーで焼き上げました。
おから８０ｇ、強力粉２５０ｇ、バター７０ｇ、お砂糖４０ｇ、お水と卵二個で１８０ｇになるようにして、ドライイースト３ｇでスイッチON♪

我が家の大好きなブリオッシュ♡
色が、いつもよりも濃い！！！と思いました。かぼちゃに近いお色

そして、お味もしっとり、コクのある美味しい卵パン♡

あっという間に完食、夫は、「あれ、配合変えた？」とか言っていつもよりもしっとり、コクがあるね、なんて美味しい！と言っていました。

昨日は、簡単でいつも子どものおやつに作っている
お麩おやつを・・・

お麩３０ｇくらいを牛乳６０ｃｃをかけてふやかしたら、溶き卵１個（【天美卵】で）を加えてバター焼きするだけ。仕上げにきな粉・メープシロップまたは黒蜜で頂きました♡

子どもがあっという間にぺろり。（笑）
普段よりも、味がしっかりと感じられたのは、やはり卵のお味の違いだろうなぁ、って思いました。
きな粉とメープシロップとの相性もばっつぐん！！

おやつばっかりここ３日作っちゃいました（笑）
今朝は、朝から揚げ物なんかしちゃって・・・（生おからがある時は必ず作る）
我が家の定番、《おからdeドーナツ》です（笑）
クックパッドから知ったアレンジレシピで・・・♡
このおからドーナツレシピに、卵を加えると、よりふっくらします。なので、普段は入れない卵ですが、今回は入れてみました。入れなくてもほんわか、もちっとしたドーナツが出来ますけれど、今回は、おひとつ入れてみました。
おからとホットケーキミックス同量の２００ｇ：２００ｇです。そして、牛乳は１６０ｃｃくらいでひたすらよく混ぜ合わせて、１８０度くらいで揚げました。