オートミールをご存じですか？
オートミールとは、オーツ麦から作られている食品です。
そもそもオーツ麦は、小麦畑に生えていた雑草でしたが、食品としての有効性が認識されて、食品として流通しています。
オートミールは、非常に栄養価も高く、以下のような特徴があります。
オートミールのタンパク質は、100g辺り13.7gです。白米の2倍以上のタンパク質が含まれています。
またアミノ酸スコアが100ですので、非常にアミノ酸のバランスがいい食品です。
アミノ酸スコアは、100に近いほどアミノ酸バランスがいいとされています。
2.GI値が低い
GI値とは、食後の血糖値の上がるスピードを表す指数です。
GI値が低いと血糖値の上がりが穏やかになります。
血糖値の上がりが穏やかになるとインシュリンの分泌が穏やかになります。
インシュリンの分泌が穏やかになると脂肪を蓄える働きが抑制されます。
GI値が低い食品を食べると体脂肪をため込みにくくなります。
オートミールは、ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富なバランスのよい食材です。
さらに、食物繊維も豊富な食材です。
食物繊維の効果として、便秘になりにくい事が知られていますが、それだけではなく、体内のアミノ酸濃度にも関わっています。
アミノ酸濃度が低いと筋肉が発達しにくいだけでなく、エネルギー不足時に筋肉がエネルギーに使用されてしまいます。
食物繊維とタンパク質を同時に食べることで、アミノ酸濃度が低い状態をつくりにくくしています。
以上がオートミールの特徴になります。
ダイエットをしてる方、トレーニングをしてる方には、オススメの食材です。
オートミールで、いろんなダイエットメニューを作ってみましょう！
食材のことも知って、理想の身体を目指しましょう！