今日の２０時からだよ～
６月２５日にエントリー
ポイ活してる？？？ 私はこれで１０００００Ｐくらい貯めました（⇒◆） 貯まったポイントは各種ギフト券に交換できます～
ハンバーグの醍醐味は肉汁にそのうまみ成分があること！あるものを入れることによってその「肉汁」をハンバーグ内に閉じ込めることができますよ
絶対に美味しいから作ってみてね
【材料：２～３人分】
合い挽き肉：３００ｇ
たまねぎ（大）：１／２個
パン粉：大さじ５～６
バター：１０ｇ
★たまご：１個
★黒胡椒：少々
★水：大さじ２
★牛脂：１個
★コンソメ：小さじ２／３
★ゼラチン：少々
サラダ油：少々
（ソース）
ケチャップ：大さじ３
ウスターソース：大さじ１
酒：大さじ３
【作り方】
たまねぎはみじん切りにして電子レンジで６００ｗで３分加熱する。
フライパンにバターを敷いて、たまねぎをあめ色になるまでじっくり炒める。
炒めた玉ねぎは取り出して冷ましておく。
合い挽き肉、★の材料をボウルに入れて混ぜる。
パン粉、冷ました玉ねぎも入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
手にサラダ油を塗って、手のひらに収まるぐらいの大きさに５の種を成形する。
フライパンにサラダ油を敷かずに中火にかけ、成形したハンバーグをこんがりと焼く。
焼き色がついたらハンバーグをひっくり返して、酒を入れて蒸し焼きにする。ハンバーグの中心まで火が通ったら、お皿に盛り付ける。
【ソース】ハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ、ウスターソースを入れて加熱し、まぜながら沸々としてきたらソースの出来上がり。９のハンバーグにかけて完成！
「肉汁」を閉じ込める材料の正体は・・・「ゼラチン」でした
どう
予測できましたか？ゼラチンは「水分」を閉じ込める効果がありますよ～
美味しい、美味しいハンバーグ
是非作ってみてね～