子供から大人まで、みんな大好き
明太ソースパスタ
市販のソースを使ってももちろん美味しいですけど、たまには手作りしてみては
手作りすれば、美味しさも格別
【材料：３人分】
パスタ：３００ｇ
剥きアサリ：１４０ｇ
明太子：１００ｇ
塩（パスタを茹でる用）：大さじ３
白ワイン：大さじ１
バター：１０ｇ
刻みのり：適宜
刻み小ねぎ：適宜
ちょっとひと押しお願い
【作り方】
フライパンにオリーブ油を敷いて、フライパンにオリーブオイルを敷いて、アサリを軽く炒める。
フライパンにに白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。アサリのうまみ成分と白ワインを融合させる。
ボウルに皮をとった明太子、バター、アサリ（炒めたエキスごと）を入れて混ぜておく。
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えパスタを表示時間よりも３０秒前まで茹でる。
茹でたパスタを３のボウルに加えて丁寧に混ぜ、お皿に盛り付けて刻み小ネギ、刻みのりをあしらったら完成。
ゆでたてのパスタをボウルで和える。と～っても簡単
ただ、どうしても冷めやすいので、ボウルの中はあらかじめよく混ぜておき、必ず熱々のパスタを入れて、素早く混ぜましょう
ボウルごと温めておくくらいの気持ちがグッド
です（笑）お皿も温めておけばさらによき
