微熱食堂

地主さんのお店に！！

錦糸町の微熱食堂です。毎週木曜日に地主さんがシェフをしているので、お邪魔してきました。

ダラブッカ奏者とシェフの二足のわらじを履く地主さん

シェフ姿とお料理を楽しみにしていましたが、期待以上！

本日のテーマだそうですよ！！

ネオ エジプシャン キュイジーヌ

クフ王

カフラー王

メンカウラー王

の三大ピラミッドをモチーフにした力作！

これは、ひよこ豆のケークサレにしています。

ケークサレと言うのは、フランスのしょっぱいケーキのことだそうです。

それをピラミッドにしています。

ソースは、ピンクのがカルカデ(エジプトのお花)緑はペパーミントです。

地主さんのエジプト愛が溢れた作品！！

マグロのサラダバラディ

エジプトのと言う意味のバラディ

鱈と海老のクナーファ包み焼き

〜アラビックスイーツ仕立て〜

クナーファと言うのは、小麦粉で出来ている糸状の食べ物で、トルコではカダイフと言うそうです。

春雨みたい！

コシャリだけど、オシャレなので

「おシャリです！！」だそうです。

サーブする時の地主さん

ターリーア 髪の毛と言う意味のパスタ(天使の髪の毛と言う意味のカッペリーニみたいなもの)が入っていて、ひよこ豆やレンズ豆と玉ねぎフライが入ってるご飯と羊の肉のトマトソース

緑のソースは、パクチーです。

美味しいし、オシャレ！あ！オシャリ！！（笑）

そしてパンも美味しい。

緑色のザータルのパン 

ザータルは、パレスチナのスパイス

黒胡椒の白パン

胡桃と全粒粉のパン

どれも美味しく、目でも満足するお料理でした。

楽しいオフを満喫しましたー！！

ありがとうございます！！