【ホテルニューオータニさんと、コラボ決定しました！🎉】
ホテルニューオータニ、ガーデンタワー40階の「西洋料理ベッラ・ヴィスタ」料理長・小出裕之さんと、国際薬膳師・国際中医師・麻木久仁子のコラボが実現しました！
残暑を払い、夏バテを癒し、いたんだ肌を養生する薬膳のコース料理です！
麻木と小出料理長とのトークもあり！
みなさんの心身のお疲れを癒す、素晴らしいコースができました！
ヘルシーで、とてもスペシャルなお料理ばかりです。
９月８日水曜日11:00〜
時間はランチタイムですが、本格的なフルコースをご堪能いただきます！
☆菊花とタアサイのタルト
☆茄子のフォンダン
☆トマトのバヴァロワ
☆オリーブのサブレ
☆菊芋とクチナシのガレット
☆蟹と穀物の爽やかなタブレ オープンラヴィオリ仕立て ハイビスカスとカカオの水鏡と四葉のオキザリス
☆帆立貝のロワイヤルと白キクラゲのフリカッセ スッポンのコンソメ餡と松の実をあしらって
☆古代小麦のリガトンチーニと薫製ウナギ 青山椒のかおり 黄金の菜種油の雫
☆鱈のムニエルに添える黒米とトロンペット茸のパエリア グルナッシュ種南仏ワインの香り高いソースとともに
☆北海道産エージング放牧豚の備長炭炙り焼き 潮灘のジュとノワゼットオイルの芳香
☆ぶどうと枸杞の実のコンポート
☆棗餡のごま団子とハト麦のジェラート
☆コーヒーまたは紅茶の小菓子
☆薬膳茶
また、ドリンクは「バー カプリ」のマネージャー・吉田宏樹さんが、素晴らしいノンアルコールカクテルを、いくつも考案してくださいました。お料理と合わせてお楽しみいただきます。
お料理もお飲み物も、全て今回のために新たに考案された、スペシャル薬膳フルコースです！
今回は「ニューオータニクラブ会員様、ニューオータニレディース会員様限定」となっていますが、
ニューオータニレディースは「会費無料」でご登録いただけます。
お手数ですが、サイトからご登録いただいた上、お申し込みくださいませ！
みなさまと、ステキな癒しのひとときを共にできますように。
ご参加、お待ちしております！
小出料理長、吉田マネージャーと。
