台湾の煮卵、茶葉蛋

大同電鍋で台湾の煮卵「茶葉蛋」を作ってみました🥰


台湾ではどこに行っても売っているソウルフードだとか。


殻を割ったゆで卵を烏龍茶葉と八角で煮込みます。割れ目から味が染みて恐竜のたまご的な模様ができるのだと。

さてこれで合ってるのかな😆台湾行ったことがないから、わからない😅でもおいしかったです！