電鍋で肉じゃが的なものを🥰
水や出汁は入れない無水調理で。
食材と調味料を入れたらスイッチポン！
みずみずしい新玉ねぎからたっぷり水が出て、出来上がってみるとだいぶ水位がありました。
無水調理、普通に無水鍋を使ってもできるのですが、ちょっと火加減にコツがいります。火が強すぎると食材から水が出る前に焦げ付いてしまったり。
食材の量に対して鍋が大きすぎると水分が蒸発しすぎます。
その点、電鍋だと焦げ付く心配もなく、蒸気もたっぷり回るので失敗知らず。
気軽に無水調理ができました。
#大同電鍋 #肉じゃが #無水調