イチジクじゃむ 作ったよ

 イチジクじゃむ

昨日とったイチジク　でジャムを　深夜作りました

我が家のイチジクの木は

のび放題

これでも、冬には剪定をしたのです

1日でとれた量は

好きとわいえ、食べきれません

なので、じゃむを作ることに

まずは、皮むいて　4つ切りに

鍋い入れて、分量の砂糖（キビ砂糖）を上に入れ

水分が出るのを待ちます

＊イチジクが甘いので、砂糖の分量は×２０％にします

ここで、強火にかけ灰汁取り

灰汁がでなくなったら、中火で15分ほど

これで，出来上がり

熱湯消毒した瓶に入れておわり　

まだまだ、収穫できそうなので

ジャムを2回は作れるかな　　

おやつの　フライドポテトも作ってみました

小さなキタアカリで　　　

（市販のポテトチップス　好きですが…添加物がちょっと気になります）

晴　が続きそうなので冬野菜の準備を急がないと…