ブルガリヤの「バラの谷」発のダマスクローズは、クレオパトラも愛用していたバラでですね
アーユルヴェーダでは バラは身体を調節し甦らせる効果があると考えられています。
「ばらジャムの作り方」を検索して 作りました。UPしてくださった方 ありがとうございます。
今年で２回目のローズジャム作りです。 ダマスクローズの木も大きくなり、花も沢山収穫できました
花びらを洗って冷凍保存した量は、５００ｇでした。
容器は煮沸消毒します。 材料はグラニュー糖、れもん汁、ペクチンですが 私は白ワインと薔薇ジュー
スをいれます。味と日持ちが抜群です
バラの花びらをレモン汁で揉むと美味しいジュースが出来ます。パルスイートを入れていただきました
材料を入れて花びらを弱火で加熱すると 完成(＝⌒▽⌒＝)
熱いうちに瓶に入れて逆さにして冷まします。 美味しいジャムができました
バラにはV.C V,E ポリフェノール 等があり 新陳代謝UP、冷え症の改善、卵胞ホルモンの分泌促進
更年期障害の軽減、免疫力のUP、アレルギー症状の改善、肌の活性化があると記載がありました
