店名：定食ラーメン 泉食堂
住所：埼玉県さいたま市岩槻区仲町１－３－２４
電話：０４８－７５６－４６３９
営業：１１時１５分～
定休：日曜日
駐車場：あり
行列：なし
喫煙：不可（店外可）
家族向き：〇（テーブル・小上がり）
出前：不明
持ち帰り：不明
ＨＰ：なし（Ｒ３．６現在）
Twitter：なし（Ｒ３．６現在）
Facebook：なし（Ｒ３．６現在）
Instagram：なし（Ｒ３．６現在）
訪問：２０２１．６（平日）１８時００分頃
さいたま市は先に浦和市・大宮市・与野市で合併し、遅れて岩槻市も合併となり現さいたま市となっている。岩槻区は風情ある街並みで歴史があり人形の町で知られ、岩槻市時代のＢ級グルメである豆腐ラーメンも有名？である。
岩槻駅から１ｋｍ程で徒歩２０分弱、老舗のこちらに初訪問。店内外と古さはあるが、昭和感が漂う懐かしさ、清潔感は普通。家族経営かな？接客担当の高齢女性、厨房担当の男性と２名で切盛り対応、先客及び後客なしと空いていた。メニューは麺類・御飯類・単品類・セット類・定食類・本日のメニュー・日替りメニューなどが揃う、口頭注文の後払い制。今回は、豆腐ラーメン（７点）税込６５０円を選択注文。麺は縮れ細麺タイプ。スープは醤油ベース。具は絹豆腐・ネギ・挽肉。味は濃い目、ほぼ辛さはなく、熱々でトロミ餡状で味は濃い目、生姜とニンニクが効く、スープは少なめで辛さほぼなし。深みのある美味しい一杯でした。
