おはようございます☀
日曜日ですね〜✨
休みじゃない方もいらっしゃるかもしれませんが、皆さん良い一日をお過ごし下さい✋
さて、私のホルモン焼肉屋時代のお話しの続きを書きたいと思います✨
新社会人となり、2005年4月に入社して、5月オープンを目指して開店準備がスタートしました。
社長と私、二人三脚でお店を成功させるように約束していました。
「たくさん売り上げたら給料上げるから！」
という社長の言葉を信じて、友人を集客したり、全力で仕事していました。
二人で店舗に立って、調理、ドリンカー、ホールを手分けしてやると決めていました…。
カウンター14席、テーブル14席くらいのお店でしたが、二人での満席対応はかなり限界状態です。
当時、私は22歳、社長は50歳くらいでした。
開店する前に一応、役割を決めました。
社長は調理、私は調理補助とドリンカーとホール。
ん？バランスがおかしい気がする…
今見るとわかりますが、当時の私はなんでもやってやる！自分に出来ない仕事はない！と気合いが入っていたので、上記内容でスタートしました。
5月にオープンしてから最初のうちは、営業時間内（17:00〜24:00）にお客様もバランス良く来て頂いていました。
そして、6月に満席状態が開店から閉店まで続くという最高にして、最悪の事態を迎える事になります…。
次回はその事件について書きます！
お楽しみに✨
金融の話はしてませんが、お許しを😭
⬇️4月は家の前の桜が満開でした♪
