こんにちは！
さいたま市のフラメンコ教室の講師、権弓美です。
本日の夕飯はピビンバ
ちょっと酸っぱくなってきた自家製キムチがいいアクセントです
キムチは漬けたてはそのまま食べるのが1番美味しいですが、発酵が進んできたら、煮込んだり炒めたりするととても美味しい。
夏は甘い果物が多いのでキムチのタレも砂糖なしで全然大丈夫
今回は梨とメロンを使いました。
冬場、リンゴしかない時は甘みが足りないので干し柿を刻んで入れたり、それすら手に入らない場合はやむなくオリゴ糖を足します。
でも砂糖なしの自然な甘さの方が深みのあるタレになる気がします。
最後までお読み頂きありがとうございました。
さいたま市のフラメンコ教室の講師、権弓美でした。
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イベント情報
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【教室名】 スタジオプリエ
【住所】 埼玉県さいたま市浦和区東岸町1-28
【電話】 048-887-4728
【営業時間】 10時～21時
【最寄駅】 浦和駅徒歩4分（京浜東北線、東京上野ライン、湘南新宿ライン）
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