樋渡 | くんちゃんのブログ

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2月7日京都



車海老と大根

長崎産本鮪、河豚、河豚皮のジュレ、蛤

鰤大根

あたたかいおいなりさん

本枯節を飴色になるまで削ってるそうです。
出汁が美味しいはず