まずは店名にもなっている、とめ手羽をいただきます
手羽先を真っ直ぐに伸ばして、カリッカリッに揚げてます
身はジューシーなんですが、皮にかかっている塩が少し多いようで、しょっぱく感じます
メインはモツ鍋
あっさりしょうよゆ、西京味噌、うま辛味噌のの3種類から、うま辛味噌にしました
強火で暫く煮ると
甘辛い匂いが、食欲をそそります
非常に辛いので鍋にはいれず、取り皿に入れて下さいとのことでした。
一かけら取り皿のスープに入れましたが、めちゃくちゃ辛くなり、すぐに取り出しました
モツ鍋は微味で、しめに五島うどんを入れようかと思いましたが、ちょい脂っこかったんでやめて、明太子おにぎりにしました
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