間引き菜だからこその…

畑の冬野菜 白菜 の間引きをしたから、おひたしを作りました。
白菜のおひたしは、葉が柔らかく細い間引き菜だからこそ出来る料理です。

白菜の間引き菜おひたし🌱

おひたしに２回と豆腐チゲ用に使いましたが、間引きは終わったので、後は大きくなるのを待つだけです。