２０日（日曜日）、お彼岸なので夫の実家へ行きました。
三連休の日曜日だというのに、子供達は朝７時前から持ちで、部活の練習や試合に出かけてしまったので
一緒に行けなかったんですよね～
お昼御飯のおかずの中に土筆の卵とじがあって、少し残ったので持って帰ったんです。
夕飯に出したら、長男が喜んで食べちゃいました。長男大好きなんです、土筆が
子供達が小さい頃、近くの土手で毎年土筆を取って卵とじにしてたな～。
最近は土手が整備されちゃったし、子供達と土筆取りもしなくなっちゃったしね～。
昨日の夕方長男がランニングのついでに土筆を取ってきてしまって、はかまも取ったので料理する羽目に
日曜日、もっと食べたいし・・・昔みたいに作ってよ～って言うから、土筆取ってきてちゃんと処理したら作って
上げるって言っちゃったんだよね～はぁ～
春の味・・・土筆の卵とじ
今日のお弁当に入れて欲しいって・・・仕方なく昨日寝る前に下茹でして甘辛く味付けまでしておいて、
朝卵とじにして、お望み通りお弁当に入れましたー