あんこ餅

昨日、義母が伸し餅とあんこ餅を持って来てくれました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんこ餅

あんこをお餅で包んだ、名前通りのお餅です。私もお嫁に来てから年末に夫の実家で伸し餅や鏡餅と一緒に作っていましたが、義父が亡くなってからは餅つきを止めてしまったので、ここ数年作っていません。
近所の義母友達が餅つき機でついてくれるので、ついでにおすそ分けを持って来てくれました。
搗き立てならそのままでもいけますが、ストーブで焼いて食べるのがおすすめです＾＾

昼食後、掃除の合間に“かぼちゃケーキ”久しぶりに作ってみました。

２２日の冬至に作ろうと思ったんですが、２３日にクリスマスをやってケーキ２種類用意したし、２４日もお隣さんからケーキを頂いたので、作る機会を逃してしまって・・・。南瓜がダメになる前に作ろうと思って＾＾