横浜市神奈川区1-12-5
JR・京急東神奈川駅より徒歩1、2分
『ラーメン大極』
東神奈川駅前に昨年末オープンした二郎系
オープンした当初から看板が少し変わってる
今回は煮干しいってみます
卓上に無料の紅ショウガが加わってました
これは嬉しいな
無料トッピングはこんな感じ
煮干しらー麺 980円
コールはヤサイオオメ、アブラで
まず紅ショウガをのっけてヤサイからやっつけていきます
ベースのスープは醤油ラーメンと同じで
背脂の浮いた乳化系でなかなか美味しいんですが
肝心の煮干し感が…
煮干しからちゃんと出汁を取ったって
感じじゃないんだよなぁ
二郎系の中ではやや細目の部類に入る太麺
角麺でやや縮れがあるタイプ
啜るというよりはワシワシ食らうといった感じ
豚はコマ切れのヤツが数個
結構濃い味で少しパサ気味でしたが
それでも前回の筋っぽい豚よりは数段よく
なかなか美味しかった
オープンしてから暫くたちますが
二郎系では珍しく行列は見かけません
それでも席はそこそこ埋まってる感じです
まあこれが今の評価ってとこなのかな
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