東京都大田区大森北3-39-5
国道15号平和島口交差点近く
『由丸製麺所 平和島店』
遅い晩飯で寄ってみました
初めてなんでノーマルの博多ラーメンで
替玉も後でいってみます
博多らーめん 600円
見ため目至ってシンプルなとんこつラーメン
麺カタメでオーダー
すぐに出てくるところがいいですね
背脂が浮いてますが
豚骨の出汁感や濃度はそれほどなく
比較的あっさりめのスープ
ただ塩分濃度はそこそこあります
博多豚骨特有の極細麺
カタメ茹で加減はいい感じです
きくらげとチャーシュー
チャーシューは極小ですが旨かったな
替玉 70円
70円は良心的
今度はバリカタで
卓上の紅ショウガ・揚げニンニク・ゴマ・替玉用タレを
替玉を入れたスープに投入
替玉用タレはスープが薄くならないのがいいな
揚げニンニクもインパクトがあっていい感じ
バリカタは小麦を食らってるって感覚
これもとんこつラーメンならでは
本格的なとんこつラーメンと比較して
スープが今一つってところでしたが
670円でこれだけ楽しめれば
まあよろしいんじゃないでしょうか
