横浜市港南区下永谷3‐3‐21
環状2号線沿い（磯子方面）
『環2家』 
あり
2021年家系食べ納めは吉村家直系の環2家本店
夜の訪問は初めてかも
年末の平日19時過ぎ約15分待ちで入店
ここはチャーシューメンで締めくくり
チャーシューメン 880円＋海苔増し 100円
お好みはカタメ・オオメで
いつものように醤油が立ったスープでしたが
しょっぱさはあまり感じませんでした
一日の最後に食べると体がより濃い味を欲しているせいか
味の感じ方が違うのかな
豚骨もしっかり出てて少しとろみがありました
やっぱり酒井製麺直系特注麺は旨いな
ここはカタメ茹加減がいつもちょうどいい
麺のハリ・コシとも申し分なしの
短めで食べやすい中太麺
レア気味の燻製チャーシューが3～4枚
燻製感はやや強めでこの日のスープによくマッチしてました
肉巻きライスなどもやって
肉の柔らかさと旨味も存分に味わいました
ライス 120円
やや少なめのライス
今回チャーシューメンは味変なし
ライスにいつものように刻みショウガとBPを使用
海苔増ししてるんで思う存分に海苔巻きライス
海苔巻き麺も忘れずに
直系のパンチの効いた家系を十分楽しんで
2021年のラーメンを締めくくりました
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