【もつ鍋の〆にそうめん】
こんばんわ！
きょうの鍋は、「もつ鍋」。
福岡に住んでいた時から大好きです。
島原で美味しいもつ（丸腸）を探していたところ、久留米の美味しいもつ（丸腸）を贈って頂きました。ありがとうございます！！！
プリプリで歯応えがあり、
噛んだときのジューシーなお汁の旨みが、
美味しかったです😋😋😋
〆の結果ですが、
汁が少なくなっていたので、
足し湯をして、
グツグツと沸騰した所に、
乾麺の素麺を入れて煮込みました。
そうめんに火が通ったと想ったら食べ頃です。
（今のところ3分かからないくらい）
鍋の〆にして良いなと毎回想う事は、
鍋の旨味が詰まった出汁を、
麺がしっかりと吸い込む事です。
だから、麺が旨い美味い。
（※食べ過ぎに注意して、腹八分目で押さえてくださいね。）
鍋を丸ごと楽しむには、
〆に素麺という選択もありなような気がしています！
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