#121 小腹が空いたら，そうめんと松茸の味お吸い物で

きょうは小腹空いたので、さくっと作れるお吸い物とそうめんの掛け合わせです。


島原手延べそうめん　×  永谷園のお吸い物

たっぷりの沸騰したお湯でそうめんを茹でます。
茹で時間は80秒です。そうめんをあげるタイミングは大切ですので、油断なさらぬように！

↓いつもこんな感じで茹でています。



しっかりと冷水で滑りを取り、麺を締めること。
ここで、食感や喉越し、そして麺の伸びる速さに影響します。


あとは、お吸い物にそうめんを入れたら完成です。


食欲を掻き立てるには、器にも気を使ってみるとなかなかいいものですね！

みなさんも小腹が空いたらお試しください。ほっと一息、胸を撫で下ろすように温めてくれます。

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ツルツルシコシコ、なんとも腰が強いそんな素麺です。
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“乾燥風景”


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