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なんのお祝いでも、記念日でもないですけど。。。
思い立ったら吉日
そんなダーリン
に、今日は素敵な時間をプレゼントしてもらっちゃいました
最近ちょっぴり”フレンチ”に目覚めちゃってるダーリン
悩みに悩んで選んだのが、洋菓子で有名な「COTE DOR」さんのフレンチレストラン
風格があります
ちょっと緊張
入口を入ると、1Fはフラワーショップ。レストランは2Fへと案内板。
2Fへに上がると、予約の名前を伝えてこーんな素敵なラウンジ（写真左）で待ちます。
すぐに、メインダイニング（写真右）へ。素敵です
完全なる”異空間”
スタッフの方の分かり易い説明に従い、お料理は4000円（メインを肉か魚のどちらかチョイス）と
5000円（メインが肉・魚両方）のコースにしました。
ダーリンは、運転があるので”お水”
私は、勧められるがままにグラスシャンパンを
もう完全に”お姫様気分”に突入～
しかも
スタッフの方は”イケメン君”揃いです
まずはフランスパンを持ってきてくれます。
初めに”季節のスープ”。
今日はカボチャのスープでした。ほんのりシナモン風味。
一皿目の前菜（3種類の中からチョイス）
こちらはダーリンの生ハム。
一皿目の前菜（3種類の中からチョイス）
私は、豚の頬肉をゼラチン質でかためて、表面をパン粉を付けて焼いたもの。
コラーゲンたっぷりと聞いて即決
コレが前菜って思うほど美味
一言でいうなら、洋風豚の角煮といった感じ。バルサミコソースが相性抜群
二皿目の前菜。
エスカルゴときのこのブルゴーニュ風。
コリコリ食感と、グリーンソースがたまらなくおいしかった～
応援してね♪
メインのお魚はカスベ。
4000円コースの私のメインは一品なので、野菜はサービスで乗せてくれたそう。
そんな気配りも最高です
「下にソースがあるので、全部混ぜてお召し上がりください。」とのこと。
カスベって煮こごりと煮付けしか食べ方はないと思っていたけど、作る人が変わると
フレンチになってしまう。。。カスベってこんなに美味しいのと思ってしまうほど
淡白な白身で、すごくやわらかく上品な味。
ダーリンのメイン二品目のお肉。
３種類の品種を掛け合わせた雑種豚の三元豚。
美味しい豚を掛け合わせてるので、脂も味がありしつこくなく柔らかい。
”小さなデザート”パンナコッタのフルーツソース。
左は木苺（？！）、右はマンゴーでした。
”お好きなデザート”は4種類の中からチョイス。
左は、私のチョイス。クルスティヤン パッションフルーツのソルべを乗せて
まるで芸術品
キャラメルをパリパリにした筒の中にレモンクリームが詰まっていて、
パッションフルーツのシャーベットが添えてあります。
右は、ダーリン のチョイス。”４種類のテクスチャー ”
マンゴープリン、パンナコッタ、赤い果実、フロマージュブラン 。
味はもちろん、見た目が素敵です
最後に、”カフェと小菓子”。
もう、お腹も心もいっぱいです
やはり、普段は全くの庶民なので若干緊張～なんて思っていましたが、
お料理はもちろん、スタッフの方のさりげない気配りと、サービス、程よい間隔で話しかけてくれたりと、
アットホームで心地よい接客に感動
感激いたしました。
帰りは、駐車場までお見送りまでしていただき。。。贅沢な時間を過ごせました。
ダーリンに、大感謝
次は、ディナーでお願いね
さっ！明日からB級グルメだよ～ん
”ポチッ”と応援。ありがとっ♪
ランチコース 4000円／5000円
グラスシャンパン 1600円
COTE DORさんに感謝
☆COTE DOR
北海道札幌市中央区宮ヶ丘1丁目
011-614-1501