ゆうぞらのババロア＠キルフェボン

ピーチフェア続きます。

ゆうぞら、という品種の桃を使ったババロア。

キルフェボンには珍しく、タルトではなくスポンジで縁取りされたケーキ。

後ろから。
縁取りのはバウムクーヘンのような質感の生地で、ババロアをしっかり固めの枠で支えている感じ。


暑い日にババロア、ちょっと体がひんやりする気がする。
1pieceで￥577。
こちらも間違いなく美味しいです。