大糖領のティラミス＠キルフェボン

夏の終わりのキルフェボン、24日から5日間だけのピーチフェアがスタート。
なんとこの期間しか食べられない限定の桃のタルトが販売されるという。

これは行かなければ！
これは食べなければ！

大糖領のティラミス。

大糖領という品種の桃にコーヒー風味のクリームでティラミス。

この大糖領、完熟で瑞々しく甘いのに実がぎしりとしていて食べごたえ満点。水が出にくいようで、クリームもスポンジもそのまま美味しくいただけるのです。

キルフェボンといえばタルトにクリームの生地にフルーツが乗る、という体裁が定番なのだけれど、こちらはクリームにスポンジ、乗っかりものの桃に加えてスポンジと一緒にスライスした桃が入る。
ちょっと、手の込んだタルトなのです。

お値段￥903、限定ピーチフェアの中では少々お高めライン。

でも意外な取り合わせかと思いきや、コーヒー風味と桃が実に好く合うのです。
美味しい、オススメ。