たいやき＠神田達磨

大友克洋GENGA展に行った折り、
末広町の角、神田達磨で羽付きたいやきを。

羽の部分も入れて、通常のたいやきサイズだから、本体はちょっと小ぶりの鯛。
注文してから焼き上げるから、待つことしばし、焼きたてのたいやきが頂ける。

薄目の生地で、羽根も本体もとても香ばしい。特に羽はパリパリと。
自然の摂理で時間がたつと羽もしんなりしてしまうので、
ここは是非「食べ歩きします」と宣言して焼きたてをその場で食すのがオススメです。

小倉140円、クリーム160円也。