ちょっといいスイーツシリーズ（かな？）、そろそろ食べ続けるのも意地になってきています(笑)。
今週はザッハトルテ。
生クリームが別添えされている手の込み様。
でも何より「やるな」と思わせられたのは、生地に挟まれているジャム。ザッハトルテがただのチョコがけコーティングされたチョコレートケーキでなく、堂々たる「ザッハトルテ」として君臨できるのはこの甘苦いジャムの風味だと思っているので、
私にとってはかなり王道のザッハトルテであったのでした。
今年はチョコレートに祭来てるよ、なんとなく(笑)
今週はザッハトルテ。
生クリームが別添えされている手の込み様。
でも何より「やるな」と思わせられたのは、生地に挟まれているジャム。ザッハトルテがただのチョコがけコーティングされたチョコレートケーキでなく、堂々たる「ザッハトルテ」として君臨できるのはこの甘苦いジャムの風味だと思っているので、
私にとってはかなり王道のザッハトルテであったのでした。
今年はチョコレートに祭来てるよ、なんとなく(笑)