おはようございます！
海に近い湘南で「ハーブとアロマのマニア」と自他ともに認める「kumincure」かくもとくみです。
藤沢市でyuicaスペシャリストとしても活動してます。
私の講座では、植物や香りに対する「熱意」や「とことん実験や勉強している様」を感じ取ることができるでしょう。
冬至と言えば柚子ですね🎵
太陽が生まれ変わる日💓
わが家に物心つくころから豊作に実のなる「ユズの木」があります。
柚子の香りが大好きです。
柚子はまるごと使えるすぐれもの～
冬の食卓に爽やかな香りをプラスしてくれます。
ゆずぽんは一ヶ月寝かせてから越します🎵
この投稿をみたオキナショクドウのかよちゃん
「味比べしよ～」といってくれました。
かよちゃんのはゆずにレモン、ライム、黒酢を加えた柑橘の香りが爽やかにたつゆずぽんでした！
そして黒酢にある薬膳をつけていたんだとか！
シンプルなゆずぽんですが、ちょっとした材料や作り方で味がまったく変わる。
研究の余地がたんまりあるのがとーっても楽しい！
ゆず陳皮
ゆず化粧水
他にも
冬至には柚子風呂だし
柚子ジャム
柚子はちみつ
柚子胡椒・・・・・・・
寒い場所でもわりと元気に実る柚子は日本各地で育てられてますね！
柚子が庭にあるおうちからおすそ分けをもらって
ぜひ活用してください！
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