■本日の記録■
体脂肪率 19.0%
基礎代謝量 1217kcal
体内年齢 19歳
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今日は久しぶりの休暇です♪
自宅でお気に入りの「茄子そうめん」作っちゃいました。
だって、近くのスーパーで1本10円だったんですもの
材料（4人分）
・なす......6本
・片栗粉....大さじ4.5
・塩........適量
・納豆......80g
・卵黄......4個
・めんつゆ..適量
（できれば）
・みょうが..20g
・しそ......4枚
・長ねぎ....20g
１．なすのヘタを取り、皮をむいて薄切りにし、細切りにする。
（→私バージョンは栄養価を考えて皮をむきませんが........）
＊なすの皮には抗がん作用や老化防止効果で知られるポリフェノールも多く含まれてるんです！
２．なすを塩水に約5分漬けておく。
３．ペーパータオルで水を切り、片栗粉をまぶす。
４．鍋に湯を沸かし、３を入れ、約5分茹でる。
５．４を冷水で冷まし、ザルにあげる。
６．器に盛り、納豆、卵黄をのせ、めんつゆをかける。
（７．みょうが、しそ、長ねぎを添えて完成。）
→今回私はなめこを添えました♪
完成！！！
混ぜるとこんな感じ
今回は茄子「そうめん」というより
茄子「うどん」でしょうね
片栗粉がポイント！
ツルツルしてて、
いくらでもたべられちゃいます♪
ヘルシーですね～！
さ～て午後からはTOEICの勉強頑張るぞ～！
目指せ満点
