マグロのさくが残っていたので、それを利用して焼いてみました。
①マグロをたれ（しょうゆとみりん同量、ワサビ少々）に1時間ほど漬け込む
②フライパンにサラダ油を少量ひき、強火で両面を焼く（*火を入れすぎるとかたくなる）
③漬け込んだタレに砂糖とワサビを加え、沸騰させる。（砂糖、ワサビは好みの量で調整）
④ ②で焼いたマグロに③のソースをかける。
≪マグロの和風ステーキ≫
甘辛ソースの加減が絶妙でした。食した後にワサビの清涼感が広がり、美味しい一品に仕上がりました。
kumiko
①マグロをたれ（しょうゆとみりん同量、ワサビ少々）に1時間ほど漬け込む
②フライパンにサラダ油を少量ひき、強火で両面を焼く（*火を入れすぎるとかたくなる）
③漬け込んだタレに砂糖とワサビを加え、沸騰させる。（砂糖、ワサビは好みの量で調整）
④ ②で焼いたマグロに③のソースをかける。
≪マグロの和風ステーキ≫
甘辛ソースの加減が絶妙でした。食した後にワサビの清涼感が広がり、美味しい一品に仕上がりました。
kumiko
