仕事で、２度目の台湾へ行ってきた。
今回は半分仕事、半分プライベート。
着いた夜は、とにかく美味しい「火鍋」を、ということになった。
火鍋とは、中国や台湾では、一般的に鍋料理のことをいうらしいのだが、これまでいただいたものは、すべて、お鍋が半分に仕切られたタイプのもので、今回が三回目。
そして、ガイドの方が連れて行ってくれたお店で出会えたのが、これ！
こういうのをインスタ映えとでも言うのだろうか。
出てくる具材の美しく盛り付けられたこの姿！
食べる過程も工夫されており、それもまた楽しみのひとつ。
そして、最も大切なことは、おいしさ。
そこも見事にクリア！
美しく、おいしいものがあれば、屋台のものや、こしょう餅など気軽に食べられるものもおしいしい。
台湾の食べ物って、本当に奥が深いですなあ。
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