こんにちは。
今年の梅仕事で作った『梅シロップ』
炭酸割りにして
楽しんでいます
漬けていた瓶に残った梅の実は…
出来上がった梅シロップを
100ml(2分の1カップ)と、
去年、
白梅干しを漬けた時の副産物
『白梅酢』を500ml
(2と2分の1カップ)
に、再度漬け込んで
干し梅にリメイク中です
昨日、数時間干したら
こんな感じになりました
このままでも
甘じょっぱくて美味しかったけど、
ネットに入れっぱなしにして
カラカラになるまで
育ててみようと思います
梅雨が明けたら、
白梅干しに変身待ちの
南高梅ちゃん達も干さなきゃ〜