本日のリーマンパパ弁当は
カツカレーです。
朝
わん太の介護で
一時間遅れの調理スタート。
昨夜、少し、仕込みしておこうかなーとよぎったのが的中！
わたし
意外と予知能力あり！（笑）
ダッチオーブンで無水カレー。
無謀なメニューだったような、、（笑）
まあ
出来るとこまでやって
間に合わなかったら
リーマンパパお昼抜きダイエット❣️
ダイエットのいいチャンスだったのですがぁ
ナンチャッテカツカレーできちゃいました。🤪
無水カレーは弱火でじっくり50分なんですが、、
ギリギリまでそれやって
最後の5分蓋を開けて強火でごまかし。
カツは
卵と薄力粉混ぜてしまい
ひとつ工程ぬき。
パン粉にスパイス混ぜてしまい
肉の下味工程ぬき。
筋切りはちゃんとはぶかずに。
ひひ
支援お取り寄せお肉が
薄めだったのでラッキー🤞
150度でじっくり上げる事が出来ました。
カレーの鶏肉も
ヨーグルト、しょうが、にんにく、塩、こしょうで短縮下味つけしたので
鶏肉もカレーカツカレーのお肉も
歯が入らないかもーな
柔らかさ。
ご飯はバターライス炊いたよん
ふぅー
朝から焦ったぜぃー。（笑）
さて
この後は
ゆっくり
子供たちにご飯あげましょ。