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冬場は根菜が圧倒的な割合を占める我が家の冷蔵庫です！
お弁当に使用したアスパラの残りを発見☆
ベビーホタテ＋アスパラのカレー風味炒飯をご紹介します
【 材料 ＆ 作り方 】
・玉ねぎ ６分の１個
・アスパラ ２本
・ベビーホタテ ５～６個
・ご飯 １膳分
・塩こしょう 適量
・カレーパウダー 適量
・卵 １個
①たっぶりのバターをひいたフライパンで
ベビーホタテを炒め塩こしょうで味付けする
②２個はトッピング用として、３個は炒飯
の具材として使用する
③バターをひいたフライパンに玉ねぎアスパラを
入れよく炒めご飯と卵を入れ、更に炒める
④全体が良く馴染んだら塩こしょうで味付けし
カレーパウダーで風味付けする。
炒飯は短時間で仕上げる事が美味し
く仕上げる秘訣でもあるため、工程の
写真を割愛させて頂いています（すみません）
寒さ厳しい毎日、せめて見た目だけでも『春』を感じられるよう
カレーパウダー＋卵の『黄色』とアスパラの『緑』をメインにしてみました♪
遊びに来てくれてありがとう♪
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