昨日は、
テーブルコーディネートの友人の
A様のご紹介で 台湾茶会に参加してきました。
お茶会の会場は９月１５日に札幌西２０丁目に
オープンした台湾小籠包のお店✨
台湾小籠包で有名な ディンタイフォン
で修行した小籠包調理師の方を招聘して
レストランを開業したそうです。
注文後に目の前で小籠包を製造し
頂くスタイルです。
本場台湾の味に感動☆
かに・ほたて・トリュフ
かに・ほたて・トリュフ
３種の小籠包✨
お茶会には、
大澤佳子先生 は
北海道紋別市ご出身で
香港で貿易業をされており
ロンドンでも有名なのメートル
レストラター・アランヤウ氏のプロジェクトに
参加しレストランのサービススタッフへの
お茶の指導をされています。
JWマリオット シンガポール
のマダムファン レストランのティー
セレクションも行うなどお茶全般に詳しい方。
今回は、１０種類の台湾茶の試飲
させて頂きました。
まさにお茶三昧の 楽しい時間でした✨
これだけ沢山の中国茶を一度に
飲み比べ出来るなんて幸せすぎる〜💕
A 様には素敵なテーブルや
お茶のイベントをご紹介頂き
いつも感謝しています✨
これからもご縁を大切に
お付き合いさせてくださいね。
台湾茶 １０種類
お茶菓子は
①点心 2種
②大澤先生より香港の シャングリラホテルの月餅
大澤先生から淹れ方を教えて頂けた
ので主人の教え子の台湾人留学生の方から
頂いた🎁中国茶(まだ開封していない茶葉)
がいくつかあるので自宅で
淹れてみたいと思います。
