前編から続きます
†ブルターニュ産うずらに麦を詰めた丸ごとロースト ポルト酒薫るソース
ぷっくり膨れたうずらからおいしいいい香り～
お野菜と共に取り分けていただきます。
中に詰まった麦のプチプチとした食感がアクセントになっています。
ソースと絡めていただけばコクがプラスされ、おいしくいただきました
†｢意気込み｣鉄鍋炊きあげご飯～鰯とフォアグラ～
一つは定番の鰯とフォアグラにしました。
フォアグラのまろやかさと鰯が意外と合うんですね～
塩気が足りなければと、お塩を出して下さいます。
†｢意気込み｣鉄鍋炊きあげご飯～鴨肉、九条ネギ、トリュフ～
こちらも相性抜群の組み合わせ。
ストウブで炊き上げられたご飯はふっくらとして、おいしいです
†朝もやの中の栗拾い～メレンゲとシュークリームのきのこ～
サプライズデザートです
こちらの真ん中にある丸い蓋を取って、水を入れると…
朝もやが立ち込めます。
結構大量なもやです（笑）
ワーと歓声が上がった瞬間です
朝もやが落ち着いて森の中が見えてきました。
素敵な演出です
かわいいきのこは甘酸っぱいラズベリーソースを絡めて、最後まで楽しくいただきました
†マロンスフレとキャラメルアイス
友人が選んだデザートです。
少しいただきましたが、甘いふわふわのスフレとほろ苦いアイスでおいしかったです
†フレッシュハーブティー～ベルベーヌ～
とってもいい香り～癒されます
ベルベーヌ（verbena）は仏語で、英名はレモンバーベナ（lemon verbena）、和名は香水木（こうすいぼく）で、長寿のハーブと呼ばれています。
また安産に良いとされ、聖なる草とも呼ばれているようです
†カシスシュガー
ピンクがきれいなカシスシュガーは、カシスの酸味が加わり上品な甘さで、おいしくてそのまま少しいただいてしまったほどです（笑）
†生キャラメル
氷の上で冷えた生キャラメルもいいですね～。
最後はちょっぴり甘いものをいただき、楽しいお食事を締めくくりました
お店はカウンター７席と奥にテーブル席が6席の小さなお店です。
スタッフも３名の少人数で営業されています
オーナーソムリエの金山さんはかなりフレンドリーな接客です。
ですのでお店の方とはあまり関わらず、静かに食事をしたい方には合わないお店かもしれません。
初めは少しビックリしましたが、お店の方とお話をするのが好きな私なので、楽しく食事が出来ました
なかなか電話が繋がらず、繋がっても予約を取るのも難しいので、頻繁に伺うことは出来ませんが、また予約の電話にチャレンジして伺いたいなと思いました
ごちそうさまでした
■restaurant bacar(ﾚｽﾄﾗﾝ ﾊﾞｶｰﾙ)
住所:東京都渋谷区松濤2-14-5 ｳﾞｨﾗ松濤1F
電話:03-6804-7178
時間:月～金 18:00～22:30(L.O)
土 17:00～22:30（L.O）
定休日:日曜、祝日、第1、3月曜