大阪市中央区（谷六駅 徒歩５分）の
フルーツカービング教室 主宰
果物の彫刻屋さん＊くみ＊です。
こんにちは。
ついに先月できました！
私の初級フルーツカービングレッスン
（全１０回）
今日はその全１０回の
レッスン課題を
全部
どどーーーーんと
ご紹介いたします。
初級レッスンは
とにかくカービングを
楽しんでもらうレッスン
そして
最後には
みんなの憧れ
薔薇が
彫れるようになります
＊おことわり＊
カービング素材（果物や野菜）は
季節や仕入れの都合により
変更になりことがあります。
例：スイカ⇔メロン
あらかじめご了承ください。
昨日に引き続き、今日は後半
（Lesson.6～１０)の紹介です。
初級前半レッスンの紹介はこちら
↓↓↓
では、初級後半レッスンの
ご紹介、どうぞ～～
６．メロンで作るV字のお花
後半は、いろいろなカットを
練習していきます。
まずは、V字のカット。
花びらをV字にカットして
立体感のある
シャキッとした
かっこいいお花
を作ります。
放射状に広がる
V字の連続はなかなか
豪華に映えますよ～
７．大根のお花で基礎練習
はい、またまた
基礎練習の登場～～
今回は大根です。
ナイフの柄（え）を
回してまるい花びらを
ひたすら
ひたすら
彫っていく練習です。
はっきり言って
映えません
が、
とってもとっても
大切な練習
この後に出てくる
いろいろな種類のカットに
必須のテクニックに
なります
ファイトファイト！！
ちなみに私は
彫り終わった大根を
おでんに入れてます
８．すいかで作る大輪の薔薇
ついに登場～～！！！！
みんな大好きな薔薇を
みんな憧れの薔薇を
彫ります。
初めての薔薇は
スイカに大輪の薔薇を
一輪、のびのびと
彫っていただきます。
これだけでも
ラッピングしたら
プレゼントや手土産に
なります！！
ボリュームもあって、
華やか～～
初めてフルーツカービングを
見た人からは、
「こんなの作れるの？？
」
「すご～～～い
」
って言われちゃいますよ
９．ナミナミの基礎練習っぽいレリーフ
ナミナミの基礎練習っぽい
模様を彫ります。
真ん中は、お花みたいな形に
緑の皮を残したカット。
そして、
その間と、周りには、
ナイフを細かく動かして彫る
ナミナミのカット。
お写真ではわかりにくいですが、
細かく波打つ線を
描いていきます。
この後の中級・上級の
レッスンでも出てくる
すごく大切な
テクニックです。
１０．切り出しの人参の薔薇
ついに初級最後のレッスンとなりました
最後は、人参で作る
切り出しの薔薇
つぼみと葉っぱもつくります。
これは本当にかわいくて
普段のお料理にも
使えちゃいます！！
レッスンでは、
人参だけ
彫っていただきますが、
大根とかキュウリ等、
他のお野菜で作れば、
色とりどり～～
「かんたん酢」につければ
おしゃれピクルスの
出来上がりです
ちょっとしたサラダの飾りにも～
これもちょっと
プレゼントしたり
何かのお礼のための
プチギフトに
するのもいいですね
もちろん晩ごはんの
カレーやお鍋にも
（これは肉じゃがに入れた薔薇ニンジン
）
＊＊＊
はい、以上で、
初級レッスンは終わりです。
（次は中級に進みます！）
初級レッスンは、
とにかく
カービングの楽しさに
出会い、
ナイフに慣れて
たくさんの果物・野菜を彫って
充実感を感じていただく
ことをゴールにしています。
そして
全１０回終えると、
ひとりでも、
おうちでも
自信を持って
楽しく彫れる
ようになり、
毎日の食卓を
いつもより華やかにすることも、
ちょっとした
プレゼント、
手土産、
ホームパーティの持ち寄り
に作って、贈って、
めっちゃ喜ばれるように
なります
ぜひ私と一緒に彫ってみませんか？
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