菜花でドレッシング

菜花です。結構花芽だけでなく茎も葉っぱも食べれます。

菜花でドレッシングを作ってみました。

材料

菜花適量、便利酢300cc、オリーブオイル大さじ２、塩適量 

作り方

ミキサーで作ったので菜花は小口切りにして材料全部入れて押し込んで作りました。

菊芋サラダにかけて頂きました。

黒胡椒もかけて食べると美味しいです。

パスタにかけても美味しく彩りが綺麗です(^-^)v

そして良いのは生なのでカリウムがしっかり摂れることです。菜花は栄養たっぷりなのでまるごと食べるといいかなと作ってみました。