気が向いて、久しぶりにブログ書きます![]()
昨年からの体質改善の一環で、家では現在3分米です。![]()
10月から自分の体を実験台として実施して、ほぼ1年。![]()
約4キロ痩せました。(痩せすぎて戻らないのです。)
白米より栄養価の高い分づき米
精米の際に胚芽やヌカを一部残して精米したお米を
「分づき米」といい、完全に取り除いたものを精白米といいます。
分づきには精米度合によって三分づき、五分づき、
七分づきなどがあり、数字が大きい順に白米に近くなります。
胚芽やヌカには食物繊維やカルシウム、鉄などのミネラル、
ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれており、
精米度合が低いほうが栄養価は高くなります。
玄米や胚芽米は、よく噛まないとのどを通らないのですが、
玄米食は「噛む習慣」を付けるためには理想的です。
寿命を延ばす事にもつながります。
唾液に炭水化物を消化する酵素が含まれているから
吸収も良くなり、かえって胃腸の助けになるのです。
なお、家では現在3分米を購入しています。![]()
3分米は胚芽部分がほぼ残っていて、
ぬか層だけが30%除去されているものです。
栄養価も玄米に近く、玄米ほど表面が硬くなくて、
気温と水加減を神経質に考えなくても良いのです。
皆様もお試しあれ!![]()