20180430

20180430

早いもんで四月も今日で終わりです。

facebookの過去の今日みたいなやつで見たら売上最悪な日だったみたいです。

飛び石連休みたいなのは極力三連休にみたいになってから本当に三連休の最終日は暇、さらにまだGWが続くので財布は固めです。

観光地はかきいれどきで人も車も鬱陶しい（おっと失礼）ウチの近所のBBQ場はどこも満車、満員とりあえずゴミは持って帰れって感じです。

木と水の町ときがわ町も観光客多めで平日そんなに混むことないお店も他県ナンバーの車や県内でも少し遠めのナンバーの車が止まってます。

個人的にはウチに帰って来たらゆっくりを楽しみたいタイプなんでカフェに行く、食事に行くって時もチェーン店より個人オーナーのお店に行く方が好きなのですが…

個人オーナーのお店が好きってことはそのオーナーさんの趣味や考え方が好きってことだと思うので嫌なら行かないってただ単純なことなんだけど色々やりたがりで構想は色々ぶち上げるがなんだか全てが中途半端になるお店、オーナーが色々外に出ているので核になるはずのお店は店主不在、オーナーの味なんだかスタッフの味なんだかわからないお店、事業拡大のためにラーメン屋大○軒みたいに暖簾分けというフランチャイズ料を取るスタイルにするのはするで良いが自分の若い頃を思い出し弟子を取り後継者を育てるとかヤンチャな奴を自分のとこで働かせて厚生させるとか言いたいことやりたいことは良くわかるんだけどそのために今まで御夫婦で細かい気遣いでやっていたお店が途端に笑顔がない、提供するべき物が出てこないなどのダメなお店になってしまうのはいかがなものかと思います。

facebook等でその地域でお店をやること今後どおしたいなだのヴィジョンを読んでいたので素晴らしいとは思っていたけど昨日お店の様子を見たらかるくガッカリしてしまった。

オーナーと同じ熱い思いで二人三脚でやれるならいいがそんなパートナーを探すのは大変、理想は自分のコピーロボットを必要な人数用意出来れば一番良いと思うけどそんなことは出来ないし。

結果自分のやりたいことからブレてしまうくらいなら規模を縮小することになっても自分の目の届く範囲でやることを全力でやる方がやりがいも濃く、ストレス無くて良いと思うのですが。

次に行った時にはいつものようなお店であることを切に願っております。

さて本日は15時半出庫の翌日11時帰庫になります。