こんばんは😃
今日は２６℃まであがり
ドライヤーのように乾いた暖かい風が強かった
明日は曇りの雨日
一気に洗濯物を片付けるには良かったです😊
ある日のあねっこ産直の山菜コーナー
ふむふむ
春から頂いた味覚
たらの芽天ぷら ふきのとうの味噌作り
今は根曲がり竹やミズが出回ってる
〜３日前も そして昨日も
指先が黒くなりながらの山菜料理
チクっと細い針のようなトゲがある アイコ
加熱した味噌だれに黄身入れてみよ
黄身をササッとかき混ぜる
さっぱり甘みがありミズに似た食感
アイコとアオサに濃厚な黄身味噌で
蒟蒻の入ったひじき炒めや
木綿豆腐を入れた煮物にもアイコは合うんだ
私が好きなウルイ
ギボウシに似ているよなと思っていたら
オオバギボウシというキジカクシ科の植物の芽で
葉が完全に丸まってる若芽の時期に収穫したもの
そっかぁ 調べてみるもんだ😃
柔らかくちょっぴり苦みがあって
毎朝 みそ汁な私は
ウルイの味噌汁で幸せな気持ちになる
お向かいさんから両手分頂いた わらび
食べるより採るのが楽しいと言うお母さん
分かるな 私も小学校低学年の時
自転車で裏山に行って笹竹とわらび採って
笹竹のご飯や味噌汁作ってもらってたな
まだ平和な頃の話 今はおっかないね🥲
重曹で色づいた綺麗な真緑の水を洗い流し
小腹が空きすぎる寝る前にもついつい手が伸びる
生姜醤油が１番好き😋
今の庭にはにわ
イタドリの横に裏庭から移植した ウド
今年もたくさん出たけど
体調崩してる間 大きくなってしまっていた
去年葉がアメリカシロヒトリにやられて
そうなる前に切ってきた ちょっと細め
若い葉を天ぷらに
茎は皮をむいてぶつ切り酢水に浸しアク抜いて
一晩味噌の中へ ウドの味噌漬け
ウド独特な苦みと香りが味噌に馴染み優しい
娘に教えたら庭遊びをする時
アスパラと一緒に採ってくれるようになった
ミョウガ芽
この時もたくさん採ってくれた
水や炭酸で割るとスッキリ飲めて
神奈川に持ってく夏場のお土産に喜ばれた
カネショウのりんご酢
このりんご酢があれば酢の物は数秒で作れる😋
ミョウガ芽を軽く茹でてから
カネショウりんご酢とひとつまみの塩で浸し
ミョウガ芽の 甘酢漬け
春から山菜 選びたい放題な産直✨
冬が終わり春にかけて地物野菜が少ない雪国では
保存用の塩漬けや乾燥野菜が少なくなると
山や近くで見つける美味しい山菜が
いい栄養の補給源だったんだろうかな
毒がある似た山菜と安全な山菜選びを代々伝え
🐻の危険もありながら美味しい山菜を
運んでくれる人たちに心から感謝✨
青森も目撃情報や隣県で被害が出てますが
山を愛する人の痛々しい事故が起こりませんよう
山の神さま どうかお見守りください
先週は ひっさしぶりに
鹿角市花輪朝市に出かけてきました😄
まず いつもの海産物屋さん
久しぶりだね〜！
うん！
ずっと風邪ひいてたしなかなか来れなかった
大事な人達に苦しいのうつしたくないからね
数年ぶりに 布マスクして
いつもの細めだし昆布
ナポリタンや炒め物 かぼちゃ煮 カレーにも
いい隠し味になるからすぐ無くなっちゃう
私の料理の立役者
今回もふた束
来る前買い物してたからあまり買う物が無いけど
この市場の雰囲気が好き
野菜苗にたくさんの人が集まる
元気に伸びるきゅうりの苗も
どんどん売れてた
アメリカハッカクレン
綺麗な花でした😊
私の大好きなウルイ２束😃
わらびも切らしていたのでわらびも２つ と
ナイショだけどおまけしてもらっちゃった(^^)
この可愛らしい花に一目惚れ
白雪ゲシ 200円
私が心で勝手に呼ばせて頂いてる 師匠
滑舌の良い元気な声が響く
変わらず元気で嬉しい✨
種用のお豆さん昨年ひとさじ買いましたね
種から元気なツルを出しましたよ
来年に買わせていただこう😊
師匠のたくわん漬け 1本３００円 ２本購入
手作りの漬け物が大好きな私
いつか自分もたくわんを漬けるけど
まだまだ師匠の深いお味を何度もいただき
色々予想しながら床作りの感覚を育てていきたい
激混みの種屋さん
お母さんが明るく楽しく色々教えてくれるので
楽しく過ごせるお店
何か 探してたの？
うん ちょっとね😊
もちキビやってみるの！
おっ メロンやるの！ がんばれ！！
応援もらった😄
吟味して冬越しから来年用の種を見つけ
いい掘り出し物を見つけたようで嬉しい✨
花好きなパパさんに
エンレイソウの仲間だという
可愛らしい花をプレゼントした
先月の誕生日 半月以上忘れていたもんね
お詫び ざます😊
いつも食用ドジョウを販売していたお店に
尾が長くて綺麗な金魚が販売されてた
以前あったお店に新しいお店
ハンド フット ネイルエステティック
なかなか経験出来ない価格で
お客さんのお母さんが
凄く気持ちいいの✨
やってみるといいよ✨って
誕生月また行けたら やってもらおっかな😄
今日も嬉しい 満足の買い物と
後世に残したい伝統の朝市と全てが大好きな風景
帰りの車のガラスルーフ
アメンボの時期なんだなぁ
