こんにちは😊
昨日一昨日 今朝と また雪が積もり
また冬らしい景色が戻りました
けども やっぱりそんなに積もってなくて
毎年融雪用の 灯油 電気 が嵩んでたお家は
かなり助かったんでないかな😄
私も今回雪かきしたのは2回だったか
こんな冬は経験したことはない位
さて さて 今年の漬け物づくり
8年ぶりの再開だったのだけど
米ぬかまみれのこのコは
初挑戦のいぶりがっこ
道の駅上小阿仁で燻製された大根を見つけ
12月 神奈川にいる間に糠漬けで仕込み
新年から重しを取り水分を蓄えた状態に仕上げ
燻製の香り漂う美味しい いぶりがっことなった
細かいのは 娘のご飯に混ぜ込む用
この冬作った物は ニシン漬け 麹なた漬け
スタミナにんにく漬け 赤カブ漬け
いぶりがっこ😚たくさんだな笑
一番に好きなニシン漬け なた漬けは
12月神奈川にいる間
青森の玄関内に置いていたものの
気温が高かったのもあり発酵が進みすぎ
あんなに美味しく仕上がっていたのに破棄(ToT)
しかし😃
スタミナにんにく漬けの方は 今でも
この状態を保ったまま 少しずつ発酵が進み
古漬けとなって美味しさが増し増し
赤カブも悪くならず 味が馴染んでいて
10日ほど前
うちの裏に22時過ぎ救急車が止まりました
嘘でしょ やめて 頼むよ
ほぼ毎日顔を合わせていたお父さんの家でした
寒い日だろうが毎日窓から見ていたお父さん
ここ3日位 見てないよねと
話していた矢先の事だったし施設に通ってたので
何事もないようにと願っていたけど
青森では もがり という家の人が亡くなると
玄関に長い板をXに結びつける風習もあるので
数日経ってもそれが無い事に安心していたんだ
その後黒い車を見ることで現実を知った
毎日のように庭先で 張りのある声で
こんにちはー!お庭綺麗になりましたねー!とか
今日も張り切って頑張りましょうね! や
子には お手伝いしてるのぉ!お利口だなぁ
お父さんも頑張るから 頑張ってねー!
時には ミントにも 元気でいいねー!
いっぱい吠えるんだよー!✨って
本当に太陽のようなお父さんだった
たまに家の壁を伝い低い塀を歩いていた時は
目の前でハラハラしながら側にいて見ていた
身体も丈夫で
3年前は一階屋根から落ち背骨を折った話だけど
そんな事が分からない位 元気に散歩してたし
毎日毎日 暑い日も庭に出てしゃがんで草を取り
雑草を探すのが難しい程 庭は綺麗で
ご家族から数日前から食欲が落ちて
かかりつけ医に行ったら
なんとも無いですよと言われ家へ戻り
その日の晩 急激に呼吸が悪化し救急車で
間質性肺炎って その翌日夜 亡くなったって
パパさんのお義父さんと同じ死因だった
それも同日の ほぼ同時刻に救急車で運ばれ
お義父さんと同じ命日であった
お父さん忘れないように
お義父さんと同じ日に重なったんだね
お父さんとの思い出話をしていたら
ワンワンワン ワン!
宅配でも家に近づくと吠える ミント
ミントを抱っこし戸を開け 2人で外を見たら
ぴかっ 光る 目の前のセンサーライト
お父さんが来てくれた あいさつしているんだ
2人で見ていたので怖くなかった
お父さん ありがとう 大好きだったよ
本当 大好きだった
お隣の空き地の手前まで草を刈り
向こうに行く通路を作っていたお父さん
生前の足跡が今朝も残っていた
そんな大好きなお父さんに届けたく☺️
花輪に来ると寄るお菓子屋さん
御菓子司 豊太樓さん
お父さんはここのお菓子は食べてないはず
ここのチーズブッセと地元小豆にこだわった
焼き菓子を ご家族で食べてほしいな
最後にお父さんに届けたい気持ちであった
だって ここのお菓子本当に好きなんだもん
お菓子を買った後 いつもの花輪朝市に寄って
この日の気温 ー2℃
しばれるような 寒い中でも
3と8のつく日は市場は開催されます✨
あっ 来てくれたの
いつも 声をかけてくれる魚屋さん
だって ここの市場好きなんだもん😄
あと これ😃
煮干しの頭とたまに身とシッポの入った袋
すんごい量 ありがたき300円😃✨
今までフードを食べさせていたんだけど やめて
この日の小松菜と豆腐の味噌汁 私の残り☺️
味噌汁を薄めて
ご飯と煮干しを少し火にかけ柔らかくして
ミントの朝ご飯😃
みんな 突然の雪に目を向ける
人参規格外😃 100円
2袋購入
こんなにも寒いのに
私の 心の師匠✨
座る林檎箱の中には炭を焚いた缶が入っていて
『 干菜入らねぇが
味噌汁に入れれば本当に美味しいんだ!
私も味噌汁にいれで食べでる 』
干菜・・ 菜っぱだよね?
隣にいたお母さんが
そうそう菜っぱ菜っぱ教えてくれた
あぁ!そうだ 昔 私も干した事あった
お母さんのは下処理して冷凍しているので
味噌を入れる前に投入し 馴染ませて
あとは 味噌を溶いていけばいいだけ
簡単に 干し菜っぱの味噌汁が作れる
甘い風味と菜っぱの旨味が味わえる
故郷のお母さんの優しい味にほっこりだ
ここの朝市の景色が好き
心で呼んでいる師匠
お母さんのおかげでまた
美味しい故郷料理と元気な身体を作れるよ
そして
ここで出会う
人とのふれあいも あったかいんだ